Citygross satsar på närodlat

Hammargården blir först ut i Citygross nya satsning på lokalt producerade råvaror. Det börjar med potatis och nu är dörren öppen för mer lokalproducerat på Citygross.

Hammargården ligger utanför Forsheda i Värnamo kommun. Där har man odlat potatis länge.
– Vi odlar potatis på 28 hektar, förra året blev det 790 ton, säger Andreas Brånalt, som är vd för Hammargården.
Citygross blir första butiken Hammargården levererar till.
– Tidigare har vi levererat till restauranger, storkök och kommunen. Det har mest varit skalad potatis. Men nu levererar vi lösvikt till Citygross.
Patrik Andersson är butikschef på Citygross i Värnamo.

Varför har ni valt Hammargården som leverantör nu?
– Vi vill bli bättre på vår lokala marknad, få upp ögonen för vilka lokala producenter vi har i närområdet. Hammargården blir först, sedan hoppas vi att börja samarbeta med flera lokala producenter.
Närproducerat ligger i tiden, kan man säga. Det finns ett efterfrågetryck.
– Vi lyssnar på våra kunder. Konsumenterna frågar efter närproducerat, det är nästan hetare idag än ekologiskt, säger Patrik Andersson.

Smakar potatisen från Hammargården bättre då?
– Det vågar jag inte uttala mig om. Men det är bättre för bygden och bättre för miljön, det blir inte så länga transporter när man köper från lokala producenter.
För Hammargården är det ett nytt kapitel i företagets historia som börjar skrivas i och med samarbetet med Citygross.

Har ni planer på att komma in på fler butiker?
– Ja, vi hoppas att det ska sprida sig lite, säger Andreas Brånalt.
Men ni odlar inte bara potatis, ni har en grossiströrelse också?
– Ja, vi levererar allt i grönsaker.
Men till Citygross är det potatis som leveransen gäller nu.

Vilka sorter har ni?
– Det vi har nu är Gala, Excellency, Belana och Bintje. Det är fasta sorter. Sedan får vi se om det finns efterfrågan på annat.

Någon mjölig sort också kanske?
– Ja, det är helt rätt tid att planera det nu, när det snart är dags att sätta årets potatis.
Hammargården och flera lokala matproducenter har numera en förening, som heter Wernamaten. Det är som ett gemensamt varumärke för matproducenter i Värnamo kommun, som ska signalera lokalt, närproducerad mat. Wernamatens logga finns nu på potatislådan i Citygross och om allt går enligt planerna kommer den att bli synlig i allt fler sektioner i butiken.